Kees Van Der Westen
Art. # 9789
Slim Jim Idrocompresso – Klassisk spakteknik med modern precision
Slim Jim Idrocompresso är en flerbojlers spakmaskin. Än idag levererar spakgruppen enkelt den bästa espresson.
Vi har vidareutvecklat detta klassiska system, eliminerat dess nackdelar och förstärkt dess magnifika egenskaper.
FLERBOJLERSYSTEM
Ett flerbojlersystem där varje grupp har en egen bojler, styrd av PID-teknologi. Varje grupp får vatten som förvärmts nära måltemperaturen via en stor termoloop-värmeväxlare med automatisk temperaturjustering. Spakgruppens cylinder är helt omgiven av det heta bryggvattnet, vilket ger en enastående temperaturstabilitet.
INTUITIV ANVÄNDNING
Precis som på alla Slim Jim-modeller finns en shot-timer som startar och stoppar automatiskt vid varje drag. Tryckmätaren visar det exakta trycket vid kaffepucken. När infusionen är klar och spaken släpps, återgår den till viloläget i takt med extraktionen.
Förutom den visuella elegansen ger detta baristan en tydlig överblick över extraktionsprocessen, även på avstånd.
INGET ”NYS”
Slim Jim Idrocompresso eliminerar det ökända ”nyset” tack vare en automatisk avlastningsventil, oavsett om bryggningen avslutas av sig själv eller av baristan. Du kan direkt gå vidare till nästa espresso, utan att vänta på att trycket försvinner genom pucken.
Maskinen är även utrustad med en regleringsventil för att justera infusionstrycket efter önskemål. För vattennät med instabilt tryck finns en pump som tillval.
ENKEL STOPP & SKÖLJNING
Vid sidan av den stora spaken finns en extra liten spak vid varje grupp, avsedd för att snabbt spola och rengöra brygghuvudet – helt utan att behöva dra den stora spaken.
Denna lilla spak kan även användas för att omedelbart stoppa extraktionen, varpå huvudspaken ljudlöst återgår till sitt viloläge.